L'EQUILIBRE ALIMENTAIRE

La pyramide de l'équilibre alimentaire est un guide des proportions recommandées pour la consommation de chaque famille d'aliments, afin de bénéficier d’une meilleure santé et de prévenir les risques contre certaines maladies. Elle vous incite à consommer une grande variété d’aliments pour obtenir la totalité des éléments nutritifs nécessaires à une bonne santé.

Pour l'équilibre nutritionnel comme pour le plaisir de manger, il faut consommer chaque jour des aliments de chacune des grandes familles. Il y a une grande diversité d’aliments au sein de chaque famille et l’on peut ainsi jouer sur les équivalences (c’est à dire deux produits qui ont un intérêt nutritionnel similaire). Par exemple, remplacer le riz par du pain ou des pommes de terre, remplacer la viande par des produits laitiers.

En outre, ce modèle alimentaire qui restreint les matières grasses, tout en vous apportant une juste quantité de calories, vous aidera efficacement à atteindre un poids optimal.
 
Ce modèle donne de l’importance aux groupes alimentaires qui se situent à la base de cette pyramide, et en particulier au groupe principal, celui des céréales sous toutes leurs formes : pain, céréales en grains, riz, pâtes alimentaires, etc. Un retour à une alimentation plus traditionnelle !


Pyramide de l'équilibre alimentaire
Source : Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES)